Tips Elakkan Diserang Sakit Jantung

PENYAKIT jantung sememangnya dikenali sebagai salah satu punca kematian di seluruh dunia. Di Amerika Syarikat, penyakit ini dikenal pasti sebagai punca utama, selain mencatat jumlah kematian tinggi di Kanada. Malaysia juga tidak terkecuali dan pengambilan makanan yang tidak seimbang disifatkan membuka langkah kepada ramai penduduk negara ini mengalaminya meskipun pada usia muda.  Sebelum menyenaraikan bahan makanan yang perlu dan tidak sepatutnya diambil dalam usaha memastikan diet seimbang, beri perhatian pada satu perkara pastikan jantung sihat dan jantung yang sihat tidak akan dapat berfungsi dengan baik jika sistem organ lain pula bermasalah.

Jantung yang baik dapat memastikan kesihatan tubuh dan minda andai keseluruhan sistem dalaman berfungsi dengan lancar. Sistem saraf, sistem pernafasan, sistem perkumuhan dan saluran darah adalah antara bahagian yang perlu sentiasa dititikberatkan kerana saling berkait rapat dengan keadaan jantung yang sihat.

Pengambilan sayuran yang banyak, selain makanan yang memiliki asid lemak omega-3 serta vitamin C kompleks dalam diet harian sudah memadai bagi mengelakkan diri terlantar di hospital.

Berikut beberapa sumber makanan lain yang baik untuk kesihatan jantung, yang bukan saja murah, tapi mudah didapati:


Emping oat

Mulakan hari anda dengan semangkuk emping oat yang kaya dengan asid lemak omega-3, folat dan kalium. Makanan yang kaya serat ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol, di samping membantu mengelakkan arteri daripada tersumbat.

Pilih oat kasar atau organik berbanding dalam pek segera kerana ia mengandungi lebih banyak serat dan tambahkan perisa dengan pisang, kiwi atau strawberi.


Ikan salmon

Kaya dengan asid lemak omega-3, salmon secara efektif membantu mengurangkan tekanan darah dan menghindarkan saluran darah tersumbat. Cuba senaraikan ikan salmon sekurang-kurangnya dua hidangan dalam seminggu, yang mana dapat membantu mengurangkan risiko serangan jantung.

Salmon juga mengandungi karotenoid astaksantin, iaitu antioksidan penuh. Jika bukan peminat salmon, pilih ikan lain seperti tuna, sardin, kembung atau ikan hering.


Avokado

Tambahkan sedikit avokado dalam sandwic atau salad sebagai sumber lemak sihat dalam diet anda. Padat dengan lemak monotaktepu, avokado dapat membantu mengurangkan kolesterol buruk (atau dikenali LDL) sementara meningkatkan jumlah kolesterol baik (dipanggil HDL) dalam tubuh.

Avokado juga membuatkan penyerapan karotenoid lain khususnya beta karotena dan likopena - yang penting untuk kesihatan jantung.


Minyak zaitun

Kaya dengan lemak monotaktepu, minyak zaitun merendahkan tahap kolesterol LDL dan mengurangkan risiko mendapat penyakit jantung.

Keputusan daripada Kajian Tujuh Negara, yang melihat kejadian penyakit kardiovaskular di seluruh dunia, menunjukkan bahawa lelaki di Crete, Greece mempunyai kecenderungan untuk mendapat paras kolesterol tinggi, tapi tidak ramai yang meninggal dunia akibat penyakit jantung kerana diet mereka memberi tumpuan kepada lemak sihat yang ditemui dalam minyak zaitun.

Gunakan minyak zaitun jenis virgin atau extra-virgin dan gunakannya bagi menggantikan mentega ketika memasak.


Kacang

Kacang walnut penuh dengan asid lemak omega-3, selain badam dan kacang makadamia yang sarat dengan mono serta lemak politaktepu.

Selain itu, pengambilan kekacang dapat meningkatkan serat dalam diet. Seperti minyak zaitun, bahan makanan ini adalah sumber besar untuk lemak sihat.

Jadikan pengambilan kekacang sebagai snek berbanding mengambil makanan ringan yang penuh dengan bahan perisa dan pewarna.


Buah beri

Beri biru, raspberi dan strawberi - apa saja yang anda suka - penuh dengan khasiat antiradang yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan barah.
Beri ini juga baik untuk kesihatan sistem pembuluh darah.


Kacang legum

Kacang kuda, dal dan kacang hitam kaya dengan asid lemak omega-3. Selain itu, ia memberikan khasiat kalsium dan serat larut.


Bayam

Bayam boleh membantu mengekalkan degupan jantung normal disebabkan khasiat lutein, folat, kalium dan serat.

Tapi apa jua sayuran dapat memberikan rangsangan pada jantung anda. Kajian Pakar Kesihatan memeriksa lebih 15,000 lelaki tanpa penyakit jantung selama 12 tahun dan mendapati mereka yang makan sekurang-kurangnya dua setengah hidangan sayuran setiap hari berupaya mengurangkan risiko penyakit jantung hampir 25 peratus, berbanding dengan mereka yang tidak mengambil sayuran.

Setiap hidangan tambahan pula mengurangkan risiko sehingga 17 peratus.


Soya

Soya dikatakan membantu mengurangkan kolesterol dan disebabkan ia rendah lemak tepu, ia sumber protein yang baik untuk kesihatan jantung.

Pilih sumber semula jadi soya seperti kacang edamame, tempe atau tauhu organik.
Susu soya pula adalah tambahan yang baik kepada semangkuk emping oat atau bijirin gandung.

Elakkan soya yang diproses kerana mengandungi garam tambahan yang boleh meningkatkan tekanan darah tinggi.

Sumber Artikel : Harian Metro

Read More

Info Pemakanan : Minyak Ikan dan Snek Panggung Wayang

Minyak Ikan Beri Kebaikan Kepada Pesakit Diabetes

Para penyelidik dari Norwegian University of Science and Technology di Norway berjaya menemui kesan supplimen minyak ikan terhadap lipoprotein darah pada 26 orang pesakit diabetes jenis 2. Pesakit yang terlibat dengan kajian ini telah diminta untuk mengambil diantara suplemen  minyak ikan dan juga minyak jagung. Selepas sembilan minggu, saiz dan konsentrasi lipoprotein ini telah diukur. Terbukti pengambilan minyak ikan yang tinggi berjaya mengurangkan saiz dan kepekatan lipoprotein dan dalam masa yang sama merendahkan kepekaan insulin. Hasil kajian ini telah disiarkan secara 'online' di European Journal of Cinical Nutrian pada 28 Februari 2007.

KEJUTAN KALORI : Apakah Yang Terkandung Didalam Snek Panggung Wayang

Bertih jagung sudah dianggap sebagai gandum penuh. Oleh itu, ia turut mengandungi pelbagai khasiat penting termasuklah vitamin B dan serat. Inilah antara snek berkhasiat yang dijual di panggung wayang. Tetapi jika ia disaluti dengan mentega dan karamel, semuanya tidak sesihat yang disangka lagi. Food Guide Pyramid mengandaikan tiga cawan bertih jagung sebagai satu hidangan. Tetapi bertih jagung saiz besar yang sering anda beli dalam set 'value combo' yang mengandungi 170 auns bertih jagung itu mempunyai jumlah sekurang-kurangnya 21 cawan. Dalam kiraan  mudah, kalori yang anda ambil ialah 1500 dan ia masih banyak walaupun anda berkongsi dengan rakan anda!

Read More

Apa Yang Kita Makan Tentukan Kesihatan Diri

TIDAK dinafikan setiap individu mahu kesihatan mereka berada pada tahap optimum, sama ada dari segi fizikal atau mental. Namun cara hidup yang semakin pantas, sibuk dan sentiasa mengejar masa menyebabkan ramai hilang fokus hingga mengabaikan diri demi mencapai kejayaan yang bersifat materialistik. Walaupun wang yang dicari, ia bukan penyelesaian kepada segala persoalan hidup dan apabila kesihatan merosot, kualiti hidup juga merudum hingga menyebabkan seseorang itu menjadi murung. Kesihatan mental dan fizikal saling berkait rapat. Kedua-duanya perlu bergerak seiringan kerana sekiranya mental tidak sihat, ia akan memberi kesan negatif kepada fizikal dan begitu juga sebaliknya.

Perangkaan di negara maju seperti Korea Selatan, Jepun dan Amerika Syarikat menunjukkan kes bunuh diri banyak berlaku. Ini terjadi apabila wujud masalah mental akibat pengurusan minda yang tertutup, harapan tinggi yang tidak tercapai serta tekanan hidup yang mendorong perbuatan negatif itu.

Antara faktor yang menyumbang kepada kes bunuh diri semakin meningkat adalah masalah pengangguran, ekonomi, kemurungan dan tekanan daripada masyarakat sekeliling.

Pakar Psikologi Kanak-Kanak dan Remaja Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Profesor Madya Dr Khaidzir Ismail berkata, minda adalah bahagian yang paling penting pada tubuh dan sekiranya ia tidak dijaga, pemikiran seseorang menjadi bercelaru hingga menyebabkannya gagal mengurus diri serta hidup dengan baik.

Apabila mental menjadi tidak sihat termasuk mengalami tekanan akibat masalah hidup seperti putus cinta, bergaduh dengan rakan atau bercerai, hormon menjadi tidak seimbang hingga ia kelihatan pada kulit.

"Kulit boleh timbul ruam dan kering akibat hormon yang bercelaru disebabkan tekanan pada minda. Kadangkala kita ingatkan kulit kering kerana tidak sapu losen tetapi sebenarnya ia terjadi kerana stres.

"Apabila mental tidak stabil, perubahan pada tubuh dapat dilihat dengan nyata, antaranya fizikal menjadi tidak terurus, rambut kusut atau kulit kering," katanya.

Beliau berkata, sebaliknya juga akan berlaku apabila seseorang gembira dan berfikiran positif, mindanya akan tenang membuatkan hormon menjadi stabil, seterusnya kulit kelihatan cantik dan berseri-seri.

Selain pemakanan yang teratur dan seimbang, kesihatan fizikal seseorang turut mempunyai hubung kait yang rapat dengan mindanya hinggakan pemikiran yang negatif mampu dilihat pada perubahan fizikal yang mungkin menjadi tidak bermaya dan kulit kusam.

Menurutnya, pemakanan turut menyumbang kepada kesihatan diri. Apabila seseorang itu mengambil pemakanan banyak karbohidrat, tubuh akan menjadi lesu fizikal dan ia memberi kesan secara tidak langsung pada minda.

Begitu juga apabila seseorang mengambil makanan yang mempunyai kandungan gula yang tinggi dalam diet, ia akan membuatkan diri menjadi terlalu aktif dan mungkin mudah naik marah.

"Makanan sememangnya mempunyai hubung kait dengan kesihatan mental kerana ia memberi kesan kepada kesihatan fizikal. Nutrien makanan seperti zat besi dan protein memberi kesan pada tubuh.

"Setiap makanan yang diambil mempengaruhi tubuh. Oleh itu, untuk mendapat mental yang sihat, pemakanan juga perlu dijaga kerana minda memerlukan zat daripada pemakanan yang disalurkan ke dalam tubuh," katanya.

Dr Khaidzir berkata, seseorang itu perlu menjaga kesihatan mentalnya dalam usaha memelihara kesihatan dirinya secara menyeluruh termasuk mengambil pendekatan sentiasa berfikiran positif walaupun berhadapan dengan cabaran.

Menurutnya, setiap orang perlu mengetahui keupayaan diri masing-masing supaya mereka dapat mengawal diri mereka daripada melakukan perkara tidak sepatutnya.

"Seseorang itu tidak seharusnya suka menyalahkan pihak lain, sebaliknya menerima sebarang dugaan yang datang dengan hati yang terbuka, reda dan tenang kerana ia boleh menjaga kesihatan mental diri mereka.

"Mereka juga perlu tahu kaedah untuk mengawal diri sendiri kerana minda yang tidak tenang akan menyebabkan seseorang berasa penat dan mudah diserang penyakit, mudah meracau selain sukar menerima gurau senda rakan," katanya.

Beliau berkata, minda perlu sentiasa positif dan menerima dugaan serta cabaran hidup dengan hati terbuka, seterusnya membuatkan seseorang memperoleh kesihatan mental yang baik.

Bagi orang Islam pula, mereka perlu menjaga solat dan sentiasa berdoa dalam usaha memperoleh ketenangan diri, seterusnya dapat menjalani hidup dengan lebih gembira.

"Selain positif dan menikmati setiap saat hidup dengan gembira, manusia perlu berkawan dan tidak seharusnya berseorangan. Ini kerana seseorang perlu berkongsi apa yang ada dalam hatinya termasuk susah senang demi minda yang sihat.

"Seseorang juga digalakkan terbabit dalam kegiatan riadah dan aktiviti yang mampu menyibukkan diri mereka, berkawan dengan ramai orang selain mempunyai hobi bagi membuatkan minda mereka sentiasa bekerja dan berfikir.

"Ada kata-kata hikmah yang mengatakan, minda yang kosong mudah dimasuki syaitan dan ada kebenaran pada ayat itu. Oleh itu, kita perlu sibukkan diri dengan perkara berfaedah," katanya.


Cara mendapat minda yang sihat:

Tahu keupayaan diri sendiri

Mengambil pemakanan seimbang

Berfikiran terbuka

Berfikir secara positif

Reda dengan dugaan

Sibukkan diri dengan aktiviti berfaedah

Beriadah

Berkawan dengan ramai orang

Bersolat dan berdoa

Kongsi perasaan


Kesan mental tidak tenang:

Kulit menjadi kering dan kusam

Timbul ruam

Hormon bercelaru

Penampilan kusut

Mudah tersinggung

Mudah penat

Mudah diserang penyakit

Sumber Artikel : Harian Metro

Read More

Kebaikan Susu Ibu : Elak Alahan

ALAHAN terhadap makanan di kalangan kanak-kanak kecil bukan masalah baru, malah perangkaan menunjukkan masalah berkenaan semakin meningkat di negara membangun di rantau Asia Pasifik. Menurut Pertubuhan Alahan Dunia (WAO), antara 30 hingga 40 peratus daripada masyarakat dunia kini terjejas akibat satu jenis keadaan alahan atau lebih.Sekiranya gaya berkenaan berterusan meningkat tanpa sebarang langkah pencegahan, 50 peratus rakyat Malaysia dijangka akan mendapat sekurang-kurangnya satu jenis alahan menjelang 2020.

Pakar Pediatrik Alahan, Bahagian Alahan dan Imunologi Hospital Royal Children, Melbourne, Dr Ralf Heine, berkata peningkatan terkini itu pada asalnya memberi kesan kepada masyarakat Barat, tetapi ia kini semakin jelas di negara membangun seperti rantau Asia Pasifik.

Keadaan itu sesuatu yang membimbangkan kerana kanak-kanak kecil lebih mudah terdedah kepada penyakit alahan dan kebanyakan masalah alahan berlaku pada dua tahun pertama kehidupan.

“Saya menyarankan ibu bapa untuk mendapatkan nasihat perubatan daripada pakar alahan dan lakukan langkah pencegahan dalam berhadapan dengan masalah alahan kanak-kanak.

“Strategi pencegahan alahan kini menjadi keutamaan dalam kesihatan awam selari dengan peningkatan terbaru alahan terhadap sesetengah jenis makanan dan penyakit kulit ekzema,” katanya.

Antara strategi pemakanan yang efektif adalah kepentingan memberikan susu badan kerana ia mempunyai faedah dalam menentang keadaan alahan melalui cara menggalakkan toleransi oral.

Kumpulan pakar pediatrik juga mengesyorkan kepentingan bercerai susu dan pemakanan dalam mengurangkan masalah alahan selain peranan penting probiotik dan prebiotik bagi mencegah kewujudan masalah alahan di kalangan kanak-kanak.

Beliau berkata, masalah alahan semakin meningkat, tetapi risikonya mungkin berbeza mengikut rantau seiring dengan kesedaran yang semakin meningkat di kalangan masyarakat.

“Ibu bapa dan semua golongan yang bekerja dengan kanak-kanak termasuk penjaga, pengasuh, guru dan pakar perubatan perlu diberi kesedaran dan pengetahuan mengenai maklumat terkini alahan memandangkan ada kes yang tidak wujud 20 tahun lalu, tetapi kini semakin meningkat,” katanya.

Ibu bapa perlu dididik dengan tanda amaran alahan supaya dapat mengenal pasti sekiranya anak mereka mengalami masalah berkenaan.

Dr Heine berkata, masalah kulit ekzema yang selalunya wujud pada tahun pertama kanak-kanak boleh memberi petunjuk wujudnya alahan terhadap sesetengah makanan.
Contohnya, timbul ruam pada kulit anak dalam tempoh satu jam selepas diberi susu atau makanan dan kesan itu berlaku setiap kali selepas diberi minuman atau makanan yang sama.

Katanya, jika keadaan itu berlaku, ibu bapa perlu membawa anak berjumpa pakar pediatrik alahan bagi menjalani ujian darah dan kulit. Sekumpulan kecil makanan seperti telur, susu lembu, soya, gandum, kacang tanah, kekacang, ikan dan kerang mempunyai kadar alahan yang tinggi pada kanak-kanak iaitu sehingga 95 peratus.

“Kanak-kanak boleh menjadi alah kepada mana-mana makanan itu kerana kandungan protein di dalamnya sukar untuk dicerna oleh perut mereka.

“Namun mengelak terus daripada mengambil kumpulan makanan itu boleh meningkatkan risiko alahan lalu pendekatan terbaru adalah memperkenalkan makanan berkenaan sebelum usia kanak-kanak setahun dalam kuantiti yang sedikit dengan pengawasan pakar pediatrik.

“Ibu bapa tidak digalakkan melakukannya sendiri, tetapi merujuk serta dipantau oleh pakar bagi mengelak risiko alahan yang teruk,” katanya.

Beliau berkata, jika salah seorang ibu atau bapa mempunyai alahan terhadap makanan, kemungkinan anak mengalami alahan juga meningkat, tetapi sekiranya ibu dan bapa ada alahan, anak mempunyai 70 peratus risiko mengalami alahan yang sama.

Katanya, jika hanya ibu yang ada alahan, risiko anak untuk mendapat alahan adalah antara 50 hingga 60 peratus dan meningkat sekiranya ibu dan bapa mempunyai masalah ekzema atau asma.

Namun jika hanya bapa atau adik-beradik lain ada alahan, maka kanak-kanak itu mempunyai risiko paling rendah untuk terkena alahan makanan.

“Tetapi gaya terkini menunjukkan walaupun di kalangan keluarga yang tidak merekodkan sebarang alahan, ada kanak-kanak yang mengalami alahan pada makanan dan ia semakin meningkat. Oleh itu, kesedaran perlu dipertingkatkan dan bukan hanya tertumpu kepada populasi berisiko tinggi,” katanya.

Dr Heine berkata, ada sesetengah makanan didapati kini semakin kerap menyebabkan alahan dan semakin sukar dihadamkan tubuh seterusnya membuatkan gaya alahan juga semakin berubah.

Lebih menarik, melahirkan anak secara pembedahan Caesarean juga boleh meningkatkan risiko alahan anak kepada makanan antara 30 hingga 40 peratus. Ini kerana ia menghalang mereka daripada melalui saluran peranakan yang mempunyai bakteria baik yang memasuki perut dan merangsang sistem pertahanan badan mereka.

Beliau berkata, sebaliknya jika perut anak dimasuki bakteria yang salah, ia akan menyebabkan kanak-kanak lebih terdedah kepada masalah risiko alahan yang meningkat pada masa depan.

“Pendedahan pertama terhadap bakteria baik pada perut penting kerana ia dapat merangsang sistem imun tubuh kanak-kanak dan melindunginya daripada masalah alahan.

“Oleh itu, ibu perlu mengelak meminta untuk melahirkan anak mereka melalui pembedahan hanya untuk kemudahan mereka sebaliknya ia hanya dilakukan atas alasan yang betul, sekiranya benar-benar perlu dan membabitkan nyawa kedua-duanya,” katanya.

Ramai juga ibu bapa semakin berminat mengambil tahu mengenai risiko alahan dan semakin ramai ibu yang bermotivasi untuk memberi anak mereka susu badan secara eksklusif sekurang-kurangnya dalam tempoh enam bulan pertama.

Ibu bapa juga perlu sedar mengenai langkah berjaga-jaga yang perlu diambil untuk mengelak anak mereka terdedah kepada alahan dengan memulakan pendidikan awal dan mencari sebanyak mungkin maklumat bagi mendidik diri sendiri.

Menurutnya, di New York, Amerika Syarikat, terdapat kajian yang menggunakan perubatan tradisional Cina dalam mencari penyelesaian kepada masalah alahan walaupun ketika ini tiada ubat yang dapat mengelak atau menyembuhkan alahan.

Oleh itu, mencegah lebih baik daripada merawat selain penyediaan rawatan lebih baik dan sempurna serta bertemu dengan pakar perubatan terlatih bagi mendapatkan rawatan kerana alahan juga dikategorikan sebagai penyakit kronik.

“Ia tidak boleh dipulihkan sepenuhnya, tetapi boleh dikawal jika diuruskan dengan baik dan dijaga daripada terdedah kepada faktor yang mencetuskan alahan.
Ibu bapa yang mempunyai masalah asma, ekzema dan demam alergi perlu merawat penyakit mereka dengan berkesan,” katanya.

Dr Heine berkata, penggunaan probiotik iaitu bakteria baik juga didapati dapat merangsang sistem imun tubuh seterusnya mampu mengurangkan masalah kulit seperti ekzema pada kanak-kanak.

Beliau menyarankan wanita mengandung mengambil langkah mengurangkan risiko anak mereka terkena alahan iaitu dengan mengambil probiotik sepanjang kehamilan, suplemen minyak ikan dan menghindar daripada merokok.

Selepas melahirkan pula, katanya wanita disaran untuk memberikan susu badan secara eksklusif sekurang-kurangnya untuk enam bulan pertama, tidak memberikan anak makanan yang berisiko tinggi dan mampu mencetuskan alahan serta memperkenalkan makanan tambahan daripada semua kumpulan makanan secara sedikit dan perlahan-lahan.

Rujukan : Artikel Harian Metro 30/09/2012

Read More

Serat Epal Pengikat Lemak

KITA bukan tidak biasa dengan epal malah ia boleh didapati di mana saja, baik di pasar raya mahupun di pasar malam. Harganya juga berpatutan, bergantung kepada jenis dan asal usul epal. Manfaatnya kepada kesihatan memang diperakui ramai cuma ramai kurang mengambil tahu khasiat buah ini.

Jika masih kurang percaya, berikut beberapa fakta mengenai epal:

Penyelidik menyarankan epal sebaiknya dimakan begitu saja. Kajian membandingkan pengambilan epal dengan jus epal. Ia menunjukkan seseorang itu berasa kurang lapar dan lebih kepuasan apabila makan sebiji epal.

Menariknya, makan epal bersaiz sederhana kira-kira 15 minit sebelum makan boleh mengurangkan pengambilan kalori sebanyak 15 peratus semasa makan.

Sebiji epal mengambil masa lebih lama untuk dikunyah manakala makan epal berserta kulitnya sekali menyumbang kepada pengambilan serat lebih tinggi.

Jus epal lazimnya kurang tekstur dan serat berbanding sebiji epal biasa. Malah jus epal kebiasaan–nya ditambah dengan gula.

Sebaiknya makan epal dalam bentuknya yang semula jadi.

Mengekalkan paras gula dalam darah.

Dipenuhi phytonutrien, epal boleh membantu untuk mengekalkan paras gula darah yang menyihat–kan.

Buah ini kaya dengan antioksidan yang membantu untuk mengurangkan penyerapan glukosa.

Pectin di dalam epal pula membekalkan asid galacturonic kepada tubuh yang merendahkan keperluan badan terhadap insulin dan boleh membantu dalam menangani diabetes.

Wanita yang makan sekurang-kurangnya sebiji epal sehari didapati 28 peratus berkurangan untuk mengalami diabetes jenis 2 berbanding mereka yang tidak makan epal.

Menggigit dan mengunyah epal boleh merangsang pengeluaran air liur di dalam mulut, mengurangkan kerosakan gigi dengan merendahkan tahap bakteria.

Saintis daripada Persatuan Penyelidikan Kanser Amerika mendapati pengambilan epal boleh membantu untuk mengurangkan risiko kanser pankreas sehingga 23 peratus.

Penyelidik di Universiti Cornell pula mendapati beberapa bahan triterpenoid yang diperoleh pada kulit epal mempunyai ciri menentang pertumbuhan sel kanser di dalam hati, usus dan payudara.

Mengurangkan kolesterol.

Serat larut di dalam epal mengikat lemak di dalam usus seterusnya merendahkan paras kolesterol.

Banyak kajian mengaitkan pengambilan serat larut yang tinggi dengan pembentukan perlahan plak yang kaya dengan kolesterol di dalam salur darah.

Menangani cirit-birit dan sembelit.

Sama ada anda asyik membuang air atau langsung tidak boleh ke tandas, serat di dalam epal boleh membantu.

Mengawal berat badan.

Kebanyakan masalah kesihatan dikaitkan dengan lebihan berat badan termasuk penyakit jantung, strok, tekanan darah tinggi serta diabetes jenis 2.

Untuk menangani berat badan dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, doktor menyarankan pemakanan yang kaya dengan serat. Makanan yang kaya dengan serat boleh mengenyangkan tanpa mengambil terlau banyak kalori.

Kajian di Brazil menunjukkan wanita yang makan tiga biji epal atau pear setiap hari mengalami pengurangan berat badan semasa berdiet berbanding wanita yang langsung tidak makan buah ini semasa berdiet.

Meningkatkan sistem ketahanan tubuh.

Epal merah mengandungi antioksidan digelar quercetin. Kajian terkini mendapati quercetin boleh membantu untuk merangsang sistem ketahanan tubuh terutama apabila kita dalam keadaan tertekan.

Bagus untuk mata.
Walaupun kajian sebelum ini agak bercanggah, kajian jangka panjang terkini menyarankan mereka yang mengamalkan pemakanan kaya dengan buah-buahan yang mengandungi antioksidan seperti epal, kurang berisiko 10 hingga 15 peratus untuk menghadapi masalah katarak.

Perlindungan tulang.

Penyelidik di Perancis mendapati sejenis flavanoid yang digelar phloridzin yang hanya didapati di dalam epal boleh melindungi wanita menopaus daripada osteoporosis dan boleh membantu untuk meningkatkan kepadatan tulang.

Boron iaitu satu lagi kandungan epal, juga membantu untuk menguatkan tulang.

Ada kajian menunjukkan kanak-kanak mengalami asma yang minum jus epal setiap hari memberi kesan baik dalam menangani masalah kesihatan itu, berbanding kanak-kanak yang hanya minum jus epal sebulan sekali.

Kajian lain mendapati kanak-kanak dilahirkan ibunya yang makan banyak epal semasa hamil, mempunyai kadar asma lebih rendah berbanding kanak-kanak dilahirkan ibu mereka yang kurang makan epal.

Sumber Artikel : Akhbar Harian Metro (07/10/2012)

Read More

Info Pemakanan : Tentang Koko, Teh Herba dan Susu

Koko Lebih Baik Daripada Teh

Penyelidik dari University Hospital of Cologne di Jerman telah melakukan ulangkaji terhadap 10 ujian yang telah diterbitkan sejak tahun 1966 iaitu ujian untuk melihat perubahan pada tekanan darah antara pengambilan koko dengan teh. Penyelidik ini mendapati pengambilan makanan yang tinggi kandungan koko mampu merendahkan tekanan darah manakala pegambilan teh tidak memberikan apa-apa kesan. Bahan yang ada pada koko iaitu 'polyphenol' dan 'procyanids' dipercayai lebih membantu mengurangkan risiko penyakit jantung berbanding 'flavonoids' yang ada pada teh. Kajian ini telah diterbitkan dalam Achives of Internal Medicine pada April 2007.

Teh Herba Semasa Hamil

Ada sesetengah teh herba selamat untuk diambil semasa hamil. Ini termasuklah kulit buah-buahan sitrus, halia, lemon, kulit oren dan juga 'rose hip'. Walaubagaimanapun, ada teh herba yang mengandungi bahan farmasological yang diketahui mampu mengganggu kandungan. Teh 'chamomile' misalnya diyakini boleh menimbulkan kesan buruk pada uterus. Oleh itu, pengambilan teh ini sangat dilarang. Oleh sebab terlalu banyak teh herba yang dijual di pasaran dan tidak ada polisi khas untuk mengklasifikasikannya, lebih baik ibu hamil mengambilnya secara berkadar atau lebih tepat, usah ambil langsung. 

Minum Susu Atasi Rambut Gugur

Rambut terhasil daripada protein keratin. Jadi tidak hairanlah jika protein daripada produk tenusu mampu menyokong pertumbuhan rambut. Kebanyakkan susu diperkayakan dengan Vitamin A. Inilah vitamin penting untuk mengelakkan rambut gugur kerana masalah rambut gugur sebenarnya berpunca daripada kekurangan Vitamin A. 

Read More

Kaedah Simpan Madu Dengan Baik

Madu bukan sahaja enak dimakan begitu sahaja dan kaya dengan khasiat tetapi madu juga boleh digunakan didalam hidangan mahupun minuman sebagai pengganti gula. Madu amat terkenal kerana memiliki banyak manfaat bagi kesihatan dan juga kecantikan. Meskipun ia dapat disimpan sehingga bertahun lamanya, namun madu juga boleh rosak jika salah menyimpannya. 

Berikut diberikan beberapa cara yang sesuai untuk penyimpanan madu. Hasilnya, ia dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih panjang dan tidak hilang manfaatnya. 

• Jangan biarkan madu disimpan di tempat terbuka, apatah lagi di udara yang lembab. Madu bersifat mudah menarik air yang memungkinkan madu berkurang kualitinya.
• Simpan madu di dalam bekas berkaca. Pastikan penutup ditutup dengan rapat. Jangan sesekali menyimpan madu di dalam bekas logam atau plastik kerana asid pada madu dibimbangi akan bereaksi pada bekas logam dan boleh menjadi racun jika dimakan
• Simpan madu dalam suhu bilik, di dalam bekas kaca yang kedap udara. Jangan simpan di dalam peti sejuk untuk menghindari berlakunya pengkristalan. Madu jernih lebih baik disimpan ditempat sejuk dan dingin. 
• Hindarkan daripada terdedah kepada sinar matahari. Ini kerana nutrisi di dalam madu akan menjadi rosak dan seterusnya boleh mengurangkan manfaat madu.
• Jangan menyimpan madu bersama makanan dan bahan yang berbau (durian, tempoyak, petai, belacan dan sebagainya). Ini kerana madu mudah menyerap bau-bauan di sekelilingnya.

Read More

Khasiat Susu Soya Untuk Ibu Hamil

Protein merupakan bahan penting untuk membentuk pelbagai sel baru. Pembentukan sel baru pada janin sudah tentu merupakan sebahagian daripada proses perkembangannya. Sementara vitamin B, khususnya vitamin B6 diperlukan oleh janin dalam membentuk saluran penghantar isyarat atau pesan daripada otak melalui sistem saraf iaitu neurotransmitter. Bagi ibu sendiri, vitamin B dapat mengurangkan bahkan mencegah masalah mual dan muntah di awal kehamilan.

Selain itu vitamin B1, B2 dan B3 yang terkandung di dalam susu soya juga berfungsi membantu proses pembentukan tenaga baik untuk janin mahupun ibu hamil sendiri. Sementara asid folik yang juga terdapat dalam susu soya bermanfaat untuk mencegah berlakunya kelainan atau kecacatan dalam kandungan. 

Sebagai sumber zat gizi, susu soya memiliki sejumlah manfaat bagi kesihatan tubuh anda selama proses kehamilan. Hanya mengandungi protein unggul - itulah sebabnya susu soya boleh menjadi sumber protein bagi ibu hamil vegetarian. Tidak mengandungi laktosa - apabila anda tidak mampu mencerna laktosa maka susu soya adalah jalan penyelesaiannya.

Tidak mengandungi hormon seperti susu lembu maka ia tidak berisiko untuk mengganggu kerja sistem hormon ibu hamil mahupun janin anda. Banyak mengandungi isoflavon - khasiat yang merupakan fitoestrogen ini berfungsi membantu menurunkan kadar kolestrol. selain itu unsur ini juga membantu memperkecilkan risiko terkena kanser, antaranya adalah kanser payudara.

Salah satu sumber kalsium - susu soya yang tersedia di apsaran umumnya diperkaya dengan kalsium boleh menjadi sumber keperluan kalsium yang sangat penting ketika hamil. Kalsium diperlukan untuk membina tulang dan gigi yang kuat, pembentukan otot, jantung, sistem saraf, pembekuan darah dan pelbagai aktiviti enzim.

Jangan Minum Berlebihan

Segala yang berlebihan pastinya akan kehilangan manfaatnya. Begitu juga kalau mengambil susu soya. Kandungan unsur estrogen di dalam susu soya iaitu isoflavon dikatakan dapat menekan penghasilan hormon tiroid, khususnya bila diambil sehingga 40 miligram sehari.

Selain itu, kajian juga ada menyebut bahawa pengambilan soya dalam bentuk tofu dan susu soya sebanyak dua kali seminggu selama 30 tahun akan mempercepatkan proses penuaan sel-sel otak (4 tahun lebih cepat)  Pengambilan susu soya secara berlebihan juga dapat mengganggu penyerapan beberapa zat nutrisi. Ini terjadi akibat tingginya kadar unsur fitrat. Unsur ini akan menghalang penyerapan mineral dan penguraian protein.

(Sumber : Mingguan Wanita)

Read More

Info Pemakanan : Makanan Ringan - Ketahui Baik dan Buruknya

Ingin bercuti ataupun sekadar bersiar-siar bersama keluarga dan teman-teman? Pastinya pelbagai jenis makanan ringan akan dibawa bersama sebagai kudap-kudapan tatkala bersantai. Pun begitu, tidak semua daripada makanan-makanan ini menyihatkan, apatah lagi mengenyangkan.

Pengetahuan akan kepentingan kandungan dan khasiat dalam makanan-makanan yang diambil sememangnya sangat penting. Jesteru itu, sebelum singgah ke kedai untuk membeli makanan, apa kata ketahui terlebih dahulu apakah yang tersirat di sebalik makanan ini.

1.     Makanan Masin

Kerepek kentang yang disaluti rempah masin mungkin sedap dimakan tatkala melalui perjalanan jauh ke tempat percutian. Namun, makanan seperti ini mempunyai kandungan nutrisi yang rendah dan tinggi sodium atau erti kata lain, tinggi kalori. Sekiranya anda menaiki kapal terbang sodium akan menahan cecair di dalam tubuh seterusnya menyebabkan kaki bengkak.

2.     Minuman Soda/Berkarbonat

Jika anda memilih kapal terbang sebagai pengangkutan ke lokasi percutian, elakkan minuman soda atau berkarbonat. Ini kerana minuman sebegini akan menghasilkan gas di dalam tubuh. Perbezaan tekanan semasa berada di dalam udara akan membuatkan anda berasa mual dan kembung perut.

3.    Makanan Masam

Kebanyakkan perhentian rehat dan rawat (R&R) di tepi lebuhraya ada menjual aneka buah-buahan masan seperti mangga, kedondong ataupun limau. Tahukah anda bahawa rasa masam pada buah-buahan ini akan meningkatkan kandungan asid dalam badan? Hal ini boleh mengakibatkan sakit perut.

4.     Jus Manis

Jus yang manis mempunyai kandungan kalori tambahan. Ia berpotensi menambah pengambilan kalori harian melebihi sukatan yang sepatutnya. Sekiranya anda masih ingin meminum jus ini, memadailah dengan pengambilan satu gelas sahaja.

5.    Coklat dan Gula-Gula

Pengambilan coklat dan gula-gula boleh meningkatkan kandungan kalori dalam badan. Selain itu, ia juga tidak baik untuk kesihatan gigi.

6.     Minuman Kemasan

Minuman dalam kemasan lazimnya mempunyai kandungan gula dan kalori yang tinggi. Ia juga dihasilkan dengan bahan pengawet. Jesteru itu, kawallah kuantiti pengambilan minuman seperti itu.

Sumber : Majalah Rapi

Read More

Info Pemakanan : Khasiat Pudina, Labu, Petai dan Bawang Merah

PUDINA BANTU PENGHADAMAN

Pudina merupakan sejenis herba yang berasal dari keluarga 'Labiatae'. Tumbuhan ini mempunyai batang yang bersegi dan dedaun yang harum baunya manakala sesetengahnya mengeluarkan bunga-bunga kecil berwarna ungu muda atau merah jambu. Di antara jenis pudina yang terdapat di seluruh dunia seperti 'Mentha spicata-moroc-can' yang berkesan dalam meredakan kekejangan otot, 'Mentha xsmithiana-rubra' yang digunakan dalam manisan dan minuman, 'Mentha aquatica' untuk merawat cirit-birit, 'Mentha arvensis', sejenis pudina Jepun yang boleh mlegakan selsema dan menghilangkan rasa loya dan 'Mentha x piperita-crispa' yang boleh menjauhkan tikus. Kesemua jenis pudina ini juga boleh bertindak sebagai perangsang dan membantu penghadaman serta mengurangkan 'flatulens'. Ia juga bersifat sebagai antiseptik, antiparasit dan anti virus. Pemakanannya boleh merangsangkan tubuh badan untuk mengeluarkan peluh.

LABU TIDAK MENGANDUNGI KOLESTROL

Tahukah anda bahawa buah labu tidak mengandungi kolestrol dan 90 peratus kandungannya adalah air? Bukan itu sahaja malah ia kaya dengan vitamin betakarotina yang bertindak sebagai agen antioksidaan yang dapat mengelak daripada radikal bebas, salah satu penyebab kanser. Tekstur buah labu biasanya padat, renyah dan berasa manis, serta banyak mengandungi air dan mempunyai isi yang berwarna merah atau kuning. Biji buah labu mengandungi galian besi dan magnesium, yang sangat penting untuk kesihatan organ peranakan wanita selain kelenjar prostat lelaki. Di Eropah dan Amerika, biji labu merah popular sebagai ubat pencegah gangguan prostat.

PETAI BUKAN SEBARANG ULAM

Mungkin ramai warga kota yang tidak menggemari petai kerana bimbang baunya busuk. Namun, tahukah anda bahawa petai merupakan ulam yang kaya dengan khasiat. Buah petai mengandungi kadar protein dan lemak yang tinggi berbanding tumbuhan hutan yang lain. Ia juga mengandungi 11% karbohidrat dan banyak mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, B1, B2, C dan niasin. Kandungan nutrisi biji petai berbeza mengikut umur dan kesegaran bijinya. Petai yang sudah kecut tidak elok serta kandungan khasiatnya kurang. Dalam perubatan traditional masyarakat Melayu, biji petai dipercayai dapat membantu merawat penyakit hati, buah pinggang, kencing manis dan untuk mengeluarkan cacing daripada kanak-kanak yang kekacingan.

KEBAIKAN BAWANG MERAH

Pengunaan bawang merah dalam masakan seakan satu keperlua wajib. Bagi kebanyakkan orang, ia mampu membangkitkan kelazatan makanan itu. Bawang merah atau nama saintifiknya 'Allium cepa L' kaya dengan pelbagai vitamin termasuk vitain B1 (thiamin), B2 (riboflavin) dan C (asid askorbik). Menurut maklumat dari buku Indigenous Drugs of India, bawang merah yang dimakan mentah atau diminum jusnya boleh mengurangkan asid di dalam perut, mengubati bengkak payu dara, kegatalan dan melegakan saraf serta banyak lagi. Jus bawang merah jika diminum boleh mengatasi masalah kitaran haid yang tidak teratur dan mengubati cirit-birit. Jus bawang ini juga terkenal kerana kegunaannya sebagai bahan antiseptik. Ini termasuklah melegakan sakit dan inflamasi atau radang seperti apabila berlaku kulit melecur akibat terbakar.

Read More

Water's Role In The Body & Hydration

Water's Role In The Body

Water helps nearly every part of the human body function efficiently. Considering that our bodies are almost two-thirds water, it is important to understand water's role in healthy lifestyles. The following are just some of the things water does in the body:

    * Brain is 75% water / Moderate dehydration can cause headaches and dizziness
    * Water is required for breathing
    * Regulates body temperature
    * Carries nutrients and oxygen to all cells in the body
    * Blood is 92% water
    * Moistens oxygen for breathing
    * Protects and cushions vital organs
    * Helps to convert food into energy
    * Helps body absorb nutrients
    * Removes waste
    * Bones are 22% water
    * Muscles are 75% water
    * Cushions joints

Hydration & Your Body

Most of us understand that staying hydrated is an important part of a healthy lifestyle. But what does water really do for our bodies? Water is essential for human life — we can survive only a few days without it.

Studies show that the vast majority of healthy people meet their daily hydration needs by letting thirst be their guide. Recognizing your thirst and your body's ongoing need for water is essential to the health and proper functioning of your body.

A 2004 report from the National Academy of Science (NAS) acknowledged the importance of water in staying hydrated and found that all beverages and foods contribute to hydration. The study said men are adequately hydrated by consuming 100 ounces of fluids per day, including drinking water and other beverages, and women at a level of just more than 72 ounces. That does, indeed, give support to - and goes beyond - the general guidance to consume eight, 8-ounce (64 ounces total) servings of water each day. For consumers who choose water as a beverage for hydration and refreshment, bottled water is an excellent choice because of its consistent safety, quality, good taste, and convenience.

According to the NAS, temporary underconsumption of water can occur due to heat exposure, high levels of physical activity, or decreased food and fluid intake. However, on a daily basis, fluid intake driven by thirst and the habitual consumption of beverages at meals is sufficient for the average person to maintain adequate hydration.

In addition, the NAS points out that prolonged physical activity and heat exposure will increase water losses and therefore may raise daily fluid needs. Very active individuals who are continually exposed to hot weather often have daily total water needs of six liters or more, according to several studies. For consumers who choose water as a beverage for hydration and refreshment, bottled water is an excellent choice because of its consistent safety, quality, good taste, and convenience. (Source: Dietary Intake Levels for Water, Salt and Potassium to Maintain Health and Reduce Chronic Disease Risk, National Academy of Science, 2004)

Hydration Calculator

Bottled water is an excellent choice for hydration for those who enjoy its refreshing taste and consistent high quality and safety, and for consumers wishing to avoid or moderate calories, caffeine, sugar, artificial colorings or other additives.

The amount of water you need to be adequately hydrated varies depending on your temperature, weight, level and duration of exercise, and many other factors. We offer this handy tool that will calculate a recommended water intake guideline that is tailored to your individual needs.

Remember, this is only an estimate. You will also receive a schedule of the best times of day to fulfill your daily hydration requirements.
 

(Article source : International Bottled Water Association Website)

Read More

Panduan Pemilihan Air Yang Dibotolkan

Kadangkala, anda tentunya keliru dengan terdapat pelbagai jenis air yang dibotolkan di pasaran. Berikut adalah beberapa panduan yang boleh anda ikuti dalam memastikan anda memilih minuman yang betul:

1.     Kenalpasti warna penutup botol. Warna biru adalah dikhaskan untuk air mineral dan air mata air semulajadi manakala penutup putih adalah untuk air botol selain daripada kedua-dua jenis itu. Pelabelan ini telah diterima pakai oleh International Bottled Water Association (IBWA) dan persatuan lain yang terlibat dalam pengeluaran air yang dibotolkan di seluruh dunia. Pada kebiasaannya, air mineral dan air mata air semulajadi lebih mahal daripada air lain yang dibotolkan.

2.     Jangan terpedaya dengan label yang menarik atau reputasi sesuatu pengusaha. Baca label dengan teliti termasuklah kandungan mineral (jika ada), analisis kimia yang dilakukan, lokasi punca air tersebut selain daripada alamat pengusaha jika perlu dihubungi.

3. Pastikan botol bersih secara keseluruhannya dan anda berhak menolak air minuman tersebut jika ianya kotor atau tidak bermutu. Selain itu, anda perlu memastikan bahawa botol tersebut bersih terutamanya pada bahagian penutupnya.

4. Pastikan penutup botol tidak terbuka sewaktu ianya dibeli. Ini adalah untuk memastikan bahawa ianya tidak tercemar dengan bahan asing yang tidak diingini.

5. Mempunyai nombor kelulusan oleh pihak berkuasa seperti Kementerian Kesihatan. Jika terdapat keraguan, pengguna boleh menghubungi pihak tersebut untuk mendapatkan kepastian.

6. Mempunyai tarikh luput. Setiap produk makanan dan minuman diwajibkan mempunyai tarikh luput. Jika tiada tarikh luput diletakkan pada botol tersebut, maka sebagai pengguna, anda seharusnya menolak produk tersebut.

7. Jangan terpedaya dengan dakwaan bahawa air yg dibotolkan mempunyai khasiat tertentu untuk merawat penyakit. Ini adalah kerana sesetengah pengusaha yang tidak bertanggungjawab itu melabelkan produknya berkhasiat bertujuan untuk mengaut untung yang berlipat kali ganda.

8. Pastikan air minuman yang dibeli diletakkan di ruang kedai yang jauh dari sebarang punca haba atau cahaya matahari. ini adalah kerana pendedahan kepada faktor ini berkemungkinan akan mengurangkan kualiti air minuman tersebut.

9. Apabila melancong keluar negara, cuba dapatkan minuman yang ditambah dengan gas karbon dioksida kerana bakteria tidak dapat hidup dalam air yang mengandungi gas tersebut dan seterusnya mengurangkan risiko mendapat penyakit bawaan air.

Read More